熬菜 āo cài
烹煮汤汁较多的菜,与炒菜的烹调方式不同。搛菜 jiān cài
用筷子夹菜。果菜 guǒ cài
1.亦作"果采"。2.瓜果菜蔬。3.指瓜果菜肴。苣荬菜 qǔ mai cài
(1)多年生草本植物。野生,叶子互生,广披针形,边缘有不整齐的锯齿,花黄色。嫩苗可供食用,叶可制农药莙荙菜 jūn dá cài
(1)普通甜菜的一个变种(Betavulgariscicla),草木植物,叶有长柄,花绿色。用作观赏和调味菜,叶非常发达,但缺乏肉质根卤菜 lǔ cài
1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。青菜 qīng cài
(1)菜蔬的可食部分,富于叶绿素,并构成维生素、微量元素的重要来源 (2)蔬菜的统称 (3)即小白菜(Brassicachinesis)蒡蓊菜 bàng wěng cài
草名。牛蒡的别名。见明李时珍《本草纲目.草四.恶实》。宝塔菜 bǎo tǎ cài
即甘露子,又名草石蚕。多年生草本植物。地下有宝塔形肉质块茎,故名。可腌渍为咸菜。菜豆 cài dòu
(1)一年生草本植物,蔓生,果实较长,是普通蔬菜荤菜 hūn cài
(1)有肉的菜;有辛味的蔬菜 (2)同“荤”蕹菜 wèng cài
(1)一年生草本植物。茎蔓生,中空,叶卵圆形或心脏形,叶柄长,花粉红色或白色,漏斗状,结蒴果,卵形。嫩茎叶可做蔬菜。也叫“空心菜”盆菜 pén cài
(1)〈方〉盘儿菜芹菜 qín cài
蔬菜名。一年生或两年生草本植物,茎直立,羽状复叶,花白色,果实扁圆形。茎、叶可食。择菜 zhái cài
1.采拾野菜。 2.挑拣蔬菜中可食的部分。鳖菜 biē cài
蕨菜的别名。买菜书 mǎi cài shū
典出晋皇甫谧《高士传.严光》:"严光,字子陵,会稽余姚人也,少有高名……司徒霸与光素旧,欲屈光到霸所,使西曹属侯子道奉书,光不起。子道求报,光曰:'我手不能书。'乃口授之。使者嫌少,可更足。光曰:'买菜乎?求益也!'"后以"买菜书"指征聘之书。菜金 cài jīn
(1)专供吃饭买菜的钱款麻绳菜 má shéng cài
方言。即马齿苋。布菜 bù cài
(1)把菜肴分给座上的客人黄芽菜 huáng yá cài
大白菜的一种。菜品 cài pǐn
各类品种的菜。酱菜 jiàng cài
(1)用酱或酱油腌制的菜罗汉菜 luó hàn cài
杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜。也称罗汉斋。寺庙中常食。粤菜 yuè cài
(1)中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴