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乾酵母
乾酵母
拼音:qián jiào mǔ

注音:ㄍㄢˋ ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ

结构:(左右结构)(左右结构)(独体结构)

乾酵母的解释
  • 词语解释:

    由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用【hao86.com好工具】及医药原料用两种,前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干,所得成品含有80%以上活酵母细胞;后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后,经较高温干燥,所得成品除含B族维生素外,还含蛋白质约40%以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防?B族维生素缺乏症。
  • 网络解释:

    干酵母 科普中国

  • 干酵母(Dried yeast)又称酵母,为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。其富含的B族维生素是体内酶系统的重要组成物质,及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。能参与体内糖、蛋白质、脂肪等的代谢过程和生物转化过程,能促进机体各系统、器官的功能活动,并可补充B族维生素的缺乏。
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