注音：一ㄢ ㄓˋ
结构：腌(左右结构)制(左右结构)
腌制yānzhì
(1) 用糖、盐等浸渍的Hao86.com方法制
以腌渍方法所制成。
如：「妈妈腌制的酱瓜非常好吃。」
1. 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。
(1)（动）制造：～版｜～币｜～表｜～革｜～件｜～冷｜～品｜～钱｜～糖｜～图｜～药。
(2)（动）拟定；规定：～定｜因地～宜。
(3)（动）用强力约束；限定；管束：～伏｜管～。
(4)（名）制度：法～｜所有～。
