注音：一ㄢ ㄖㄡˋ
结构：腌(左右结构)肉(独体字)
⒈ 指用盐浸渍的肉块。
引宋苏轼《格物粗谈·培养》：“醃肉滚汁，彻去浮油，热入瓶，插梅花，可结实。”
盐渍或熏制的肉。
如：「春节气氛渐浓，腊肉店的腌肉也传来阵阵的肉香。」
1. 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。
(1)（名）人或动物体内接近皮的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。
(2)（名）某些瓜果里可以吃的部分：枣～｜冬瓜～厚。
(3)（形）〈方〉不脆；不酥：～瓤儿西瓜。
(4)（形）〈方〉性子缓慢；动作迟钝：～脾气。
