说起食品添加剂,很多人脑海中便会浮现三聚氰胺、苏丹红、防腐剂、一滴香、肉中宝等等这些字眼。那么食品添加剂对身体的危害有哪些呢?
食品添加剂对身体的危害:
1、防腐剂:防腐剂是指为防止食品腐败、变质、延长食品保存期,抑制食品中微生物繁殖而添加到食品中的物质。其对人体健康的影响主要表现在:
①影响人体新陈代谢平衡。山梨酸等防腐剂属于酸性物质,食用太多的酸性物质,导致人体内碘、铁、钙等物质过多消耗与流失。
②对神经系统的损害:长期且同时食用多种含有同类防腐剂的食物,会对人的神经系统造成损害,表现为诸如老年痴呆症、记忆力衰退、尤其是对神经系统发育和肝肾功能均不完善的青少年危害更大。
③引起叠加中毒现象:如果汽水同时含有苯甲酸钠(防腐剂)与维生素c(抗氧化剂)这两种成分,可以相互作用生成苯。而苯是致癌物,可能构成致癌危险。
2、甜味剂:甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂,是世界各地使用最多的一类添加剂,在食品工
常见食品添加剂的那些危害,千万要注意了!
食品添加剂问题位列网友最关注的食品安全热点话题前三。全国人大代表、农工党湖南省委专职副主委蒋秋桃表示,对于添加剂的问题,在生产环节就要监督。若国家明文规定禁止使用的还在用,对这样的生产经营企业要从严打击。众所周知,食品配料表里除了必要的食材和调味料外,还有各种名字拗口的食品添加剂,它们有的在包装上被明确标出,有的则不被标出(比如上述溴酸钾),而是笼统地被“xx剂”取代。这些添加剂各自有什么用途,对人体又有怎样的影响呢?
1、苋菜红
苋菜红是一种合成着色剂,对改变饮料的色泽有较好的效果。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,果、蔬汁饮料中苋菜红应≤0.05 克/千克,同时也应满足产品明示质量要求。
合成着色剂几乎没有营养价值,长期大量食用合成着色剂超标的产品可能对人体健康产生一定影响。
2、胭脂红
胭脂红为水溶性合成色素,为国家批准使用的食用合成色素,可用