红酒属于葡萄酒的一种,红酒的成分非常简单,是由葡萄经过自然发酵出来酒,属于果酒。那么大家都知道,葡萄中含有很多的花青素,花青素是抗氧化圣品,这在美容界早已不是秘密,但红酒的好处绝不仅于此,它还富含多种维生素,人体必需的氨基酸,是集抗衰老、抗癌、美容、帮助睡眠为一体的好东西。所以民间流传着这样一句话“每天一杯红酒,美丽长长久久”,下面小编就好好给您说说每天一杯红酒的好处有哪些。
一、每天一杯红酒的好处有哪些
1.抗皱洁肤,抗氧化
红酒中提炼的sod活性极高,经过发酵后的抗氧化功效比单纯从葡萄中提炼多得多,而富含的多酚是ve的50倍,是vc的25倍,而其中的因发酵带有的果酸还隐藏着抗皱美服的作用。
2.排出水分,美肤纤体
适当饮用红酒可以促进血液循环,还可以助于排出体内的水分,对于水肿体质的人来说是既美肤又纤体的好东西。
3.缓解失眠,保护牙齿
睡前喝一杯红酒有助于缓解失眠的症状,主要是因为少量的红酒可以舒
吃西餐如何选择红酒
吃西餐是不是一定要配一瓶红酒呢?如果你想让你的生活充满仪式感的话,我觉得配一瓶红酒还是有必要的。如果是跟恋人一起用餐,那就更有必要了。
吃西餐必须要点红酒吗?
生活需要仪式感,吃西餐的人我相信都是十分注重仪式感的,说配一瓶红酒,很有必要。为了不让在一起用餐的人面前泄了底气,也为了体现出一个人的素质和修养,吃西餐,点红酒的时候,你应该注意下面这几个问题。
跟红酒来一次相亲:
在点餐的时候,你应该知道如何去选酒,你经常吃西餐,那么你应该知道如何点酒,但是如果你是第一次,那么你可以让,服务员给你作出推荐。他会为你选择一款与你点的餐搭配的红酒,那你需要注意的是选酒的时候一定要考虑自己的荷包。
酒标的知识一定要了解:
当你选择完红酒的时候,服务生会把酒递上来,这时候你需要辨别这瓶酒是不是你自己点的。开红酒的时候只有客人确定了以后,服务员才会为你打开,需要注意的是,如果你一旦发现打开之后不是你所
新手如何挑选一瓶合适自己的红酒?
对于一般人来说,刚开始喝红葡萄酒可能不大习惯,因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的,单宁含量比较高,所以尝起来口感会比较涩。因此,作为新手来说,如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为重要。
对入门级的葡萄酒爱好者来说,口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合。因此,我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手。
1. 酒体轻盈的红葡萄酒
在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中,黑皮诺(pinot noir)是最简单易饮的葡萄酒之一。它的风味变化多端,既有覆盆子的香甜果味,又有草莓的清爽微甜。你既可以单独饮用,又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬,还可以搭配鲑鱼。此外,搭配巧克力、牛奶等是非常不错的选择。
另一款简单易饮的红葡萄酒是歌海娜(granache)葡萄酒。歌海娜主要产自西班牙和法国南部,用该葡萄品种酿造的酒散发着橙子的迷人香气,浓郁的樱桃风味,适宜搭配墨西哥
怎样判断一杯红酒的品质好坏,是看挂杯吗?
喜欢喝红酒的人,有没有注意过这样一种现象:在品鉴葡萄酒的时候,晃晃杯子,杯子内有一圈奇怪的液滴,传统上它们被称为“酒泪”或“酒腿”,也称之为挂杯。那么挂杯的葡萄酒到底好不好呢?今天我们就来分析一下。
首先评价一杯葡萄酒的好坏之分,要从颜色上入手,就是观色。所谓观色呢就是观察杯中酒的颜色,清澈透明程度,挂杯现象,以及气泡的外在的形态。为什么要看这些东西呢?其实都是有实际的意义的。一方面可以享受色彩给人眼带来的愉悦感。另一方面,通过观察酒的颜色,可以判断出酒的年龄,比如红葡萄酒,陈年越久,颜色会越浅。刚酿好的时候,红葡萄酒会呈现出鲜艳的紫红色或深红色,大概1到2年以后,会变成宝石红,三四年后呢会变成石榴红,再老一点会变成砖红色,这已经是陈年老酒的颜色。如果红酒变成了褐色或茶色,就表明酒已经过了最佳饮用期,风味会大不如从前了。白葡萄酒和红葡萄酒正相反,年轻的
如何解读葡萄酒的挂杯现象?
在品鉴葡萄酒时,大多喝葡萄酒的人都见过杯子内有一圈液滴,传统上它们被称为“酒泪”或“酒腿”,也称之为挂杯。那么,什么是挂杯?挂杯现象是怎么产生的?挂杯的厚薄和细致程度又能说明什么?
1.什么是挂杯?
说起挂杯,人们误以为轻旋酒杯后,从杯壁上留下来的大股酒液都是挂杯,事实上,这是一种错误的认识,因为只有那些较为细密液体顺着杯壁流下,滑落之后形成液滴,之后再滑落,再形成,这样不断移动的液体才能称得上是挂杯。
2. 挂杯现象是怎么产生的?
想要知道挂杯现象是如何产生的,首先你要理解关于表面张力的一个概念。表面张力是指液体分子总在拉扯附近的液体分子,但这种拉力的大小取决于液体自身,有些液体的表面张力较大,而另外一些液体的表面张力较小。一个简单的实验是将一杯水倒入盘中,然后在这盘水的表面撒些胡椒粉。在这个例子中我们只有水,所以表面张力在四处都一样,每一粒胡椒粉都受到表面张
正确认识葡萄酒的“挂杯”。
曾经有人用“眼泪”一词来形容葡萄酒,即“会哭的葡萄酒才是好酒,因为它能够哭出更多的酒泪。”葡萄酒真的会流泪吗?这些眼泪到底是什么物质呢?为什么会形成酒泪呢?这些紧贴杯壁的泪滴真的是越多越好吗?当我们打开一瓶有年份的纯正葡萄酒,倒出部分酒液在酒杯中,然后轻轻地摇晃酒杯,让酒液在杯壁上均匀地旋转,当停止摇杯后,酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动,并在杯壁上留下一道道酒痕,人们为它起了一个动听的名字“葡萄酒的眼泪”。
这时,如果人们再仔细观察一下倒出酒液的葡萄酒瓶,应该能够发现酒瓶里有一些深褐色的沉淀物残留在瓶壁上。此时,不了解葡萄酒的人们就会产生疑虑:“这瓶葡萄酒是酒体变质了,还是酒质低劣呢?”其实,事实并非如此,杯壁上的酒痕正是葡萄酒的“挂杯”现象。“酒泪”表明该款葡萄酒的酒精、糖分和甘油的含量较高,干浸出物(extract,除残糖以外所有非挥发性精华物质)
喝红酒能减肥这种说法在网络上流行了很多年了,而且不少红酒达人也纷纷效仿这种做法。在他们的手中,红酒不仅是可以喝,而且还可以用来敷面膜,做各种红酒美食配餐。
葡萄酒为什么能减肥?
1. 葡萄酒能促进新陈代谢:
我们都知道如果人体新陈代谢速度比较快的话,身体的各方面都会维持的很平稳,因为代谢速度快意味着你的身体在不断地消耗能量,这样比较容易消耗掉身体里的多余脂肪物质。葡萄酒中所含的营养物质具有一定的抗氧化能力,而且它们能改善你因为压力或者年龄所变慢的身体的新陈代谢速度。
2. 葡萄酒能放慢进餐速度:
用餐时来杯红酒,会让你的用餐速度越来越慢,而这个原理就类似于少食多餐,在慢慢的品尝美食的过程中饮用着红酒是一种很愉悦的感觉,而这个过程中你的用餐速度是在不断放慢的。
3. 葡萄酒能避免暴食暴饮:
当然,血中酒精浓度也会缓慢升高,对消除压力也有效果,而先喝杯酒能增加身体的饱腹感,从而让你少食用一些食物。
4. 葡萄
摩尔多瓦葡萄酒带有奇妙的香气和味道。而且因为用同一种工艺,同一种葡萄品种酿制出来的葡萄酒,命名会相同,这酒导致了相同的品牌出现了各种各样的风味。
摩尔多瓦葡萄酒的特点是什么?
1.在摩尔多瓦,一个葡萄品种,一个葡萄酒品牌在摩尔多瓦全国都是一致的。就是说,无论是哪个厂家,只要使用的是同一种葡萄,然后再用同一种工艺酿造出来的葡萄酒,都是使用这种葡萄品种的名称来命名的,这就使相同的品牌有了不同的风味。并不会出现雷同的感觉。
2.原料和产品的质量标准是一致的,这样就严格确保了葡萄酒的质量。摩尔多瓦生产出来的葡萄酒的质量标准是由全国统一制定出来的。酿制葡萄酒的酒厂在购买葡萄以前,需要到生产葡萄的园中进行实地的检测,没有达到指标的葡萄都是不采收的。摩尔多瓦的葡萄酒都是由国家统一监督执行,从而保证了摩尔多瓦葡萄酒的高质量。
3.大家知道吗?在摩尔多瓦的各个酿酒厂里面都是有地下酒窖的。酒窖常年保持着适当的温度和湿
按酒体分类:
酒体也是葡萄酒分类中的一个常见概念,根据酒体轻重的不同,葡萄酒常分为以下三类:
1、酒体轻盈型(light-bodied)
酒体轻盈型红葡萄酒一般颜色较淡,单宁较少,典型代表有黑皮诺(pinot noir)和佳美(gamay);酒体轻盈型白葡萄酒往往有着激爽的酸度,冰镇后更加清新易饮,灰皮诺、阿尔巴利诺(albarino)和慕斯卡德(muscadet)都属于这一类。
2、酒体中等型(medium-bodied)
相比前者,酒体中等型葡萄酒往往颜色更深,在舌头上的质感更重,红葡萄酒中的典型代表有梅洛(merlot)、丹魄(tempranillo)和桑娇维塞(sangiovese),白葡萄酒有长相思(sauvignon blanc)、白诗南(chenin blanc)和特雷比奥罗(trebbiano)等。
3、酒体饱满型(full-bodied)
酒体饱满型红葡萄酒颜色最深,单宁充沛,
葡萄酒如何分类?
市面上,葡萄酒的类型纷繁多样,有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、甜白……这些不同类型的葡萄酒让人眼花缭乱,它们究竟是怎么分类的呢?本文为你介绍几个常见的基本分类标准,助你理清思路。
一、根据颜色
若以颜色为划分标准,葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。这也是最常见的分类方式。
1. 红葡萄酒
红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。一般,浸皮的时间越长,颜色就越深。年轻的红葡萄酒通常呈现深沉的紫红色或宝石红色。随着陈年时间的增长,其颜色会变浅,呈现石榴红或砖石红色。此外,红葡萄酒的颜色也受酿造品种的影响,一些品种颜色深,酿造出来的葡萄酒颜色会比较深沉,譬如赤霞珠(cabernet sauvignon)和西拉(syrah)。
2. 白葡萄酒
白葡萄酒可以采用白葡萄品种和红葡萄品种酿制。在酿造白葡萄酒过程中,葡萄在压榨后去除葡萄皮和葡萄籽再进行发酵,这样就可以避免萃