注音：ㄔㄠˇ ㄇ一ˇ
结构：炒(左右结构)米(独体结构)
炒米chǎomǐ
(1) 炒过的大米
(2) 蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
⒈ 将米炒熟。
引《南史·陈纪上·武帝》：“齐所据城中无水，水一合贸米一升，一升米贸绢一匹，或炒米食之。”
⒉ 指炒熟的米及用炒米制成的食品。
引《儒林外史》第三回：“﹝申祥甫﹞买了四隻鷄，五十个蛋和些炒米、欢圑之类，亲自上县来贺喜。”
⒊ 蒙古族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。
把米炒熟。
如：「炒米糕。」
（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。
1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。
2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。
3. 姓。
