鲈鱼脍的注音：ㄌㄨˊ ㄩˊ ㄎㄨㄞˋ
鲈鱼脍的结构：鲈(左右结构)鱼(上下结构)脍(左右结构)
⒈ 亦作“鱸鱼鱠”。
引南朝宋刘义庆《世说新语·识鉴》：“张季鹰辟齐王东曹掾，在洛，见秋风起，因思吴中菰菜羹、鱸鱼膾，曰：‘人生贵得适意尔，何能羈宦数千里以要名爵？’遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。”唐王维《送从弟蕃游淮南》诗：“归来见天子，拜爵赐黄金；忽思鱸鱼膾，復有沧洲心。”唐李白《秋下荆门》诗：“此行不为鱸鱼鱠，自爱名山入剡中。”
（名）钙鱼；体侧扁；嘴大；鳞细；银灰色；背部和背鳍上有小黑斑。肉味鲜美。
(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞。
(2)（Yú）姓。
1.切得很细的鱼或肉。
2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。
