文章的开头我想先问一个问题:你知道莲藕有几个孔吗?在这个问题前,我相信,大多都会先愣一下,然后……,呵呵!别想了,其实莲藕有两种,一种是七孔,另一种是九孔,这两种莲藕的口感和味道是有区别的,七孔粉性较大,所以吃起来十分粉糯香甜,特别适合炖煮;九孔的莲藕口感则较为酥脆,味道清香,多用于凉拌或炒着吃。识别起来也很简单,因为它们的外观也不尽相同,七孔莲藕节短、粗圆;九孔的节比较长,看起来显得瘦长。
除了这些,莲藕还有一个特性,就是生和熟的区别,生的莲藕偏凉性,生吃有清热去火的效果,而一旦煮熟后,就会变得温热,不仅能够健脾、养胃,莲藕中还含有较多的铁元素,特别益于补血,不是有句俗语“女不可百日无藕”,正是说明了吃藕对于女性的好处。
那么莲藕究竟怎么制作既好吃又能发挥出更好的作用呢?今天我们就用粉糯香甜“七孔”莲藕来制作一款十分受女生欢迎的黑糖糯米莲藕吧,黑糖的加入让补血的效果更加好了,不过这糯米莲藕做