大家泡水喝的枸杞通常是红枸杞，还有一种 非常名贵的黑枸杞，黑枸杞子和红枸杞子有什么区别？黑枸杞子的作用与功效是什么？黑枸杞子泡出来的颜色是什么颜色？相信很多小伙伴有这样的疑惑，感兴趣的一起来看看吧。

黑枸杞子泡出来的颜色是什么颜色

黑枸杞是一种富含花青素的枸杞。它比红枸杞更富含多种营养素。

中医理论以为，黑枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、长肌肉、改进面色、祛风治虚、养肝明目、补血安神、延年益寿，坚筋骨之功效;常用于医治肝肾虚损、精血缺乏，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。而它的“黑”来源于花青素。

花青素是一种良好的抗氧化剂，能够有效地对抗引起变老的自由基。花青素是一种水溶性色素，能够跟着细胞液的酸碱改动色彩。

南边的水质偏酸性，主张南边区域的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水，浸泡出来的水会偏紫色。最好的60度左右的水中浸泡，不然会形成枸杞中的糖分不易释出。

黑枸杞子和红枸杞子有什么区