大家泡水喝的枸杞通常是红枸杞，还有一种 非常名贵的黑枸杞，黑枸杞子和红枸杞子有什么区别？黑枸杞子的作用与功效是什么？黑枸杞子泡出来的颜色是什么颜色？相信很多小伙伴有这样的疑惑，感兴趣的一起来看看吧。

黑枸杞子泡出来的颜色是什么颜色

黑枸杞是一种富含花青素的枸杞。它比红枸杞更富含多种营养素。

中医理论以为，黑枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、长肌肉、改进面色、祛风治虚、养肝明目、补血安神、延年益寿，坚筋骨之功效;常用于医治肝肾虚损、精血缺乏，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。而它的“黑”来源于花青素。

花青素是一种良好的抗氧化剂，能够有效地对抗引起变老的自由基。花青素是一种水溶性色素，能够跟着细胞液的酸碱改动色彩。

南边的水质偏酸性，主张南边区域的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水，浸泡出来的水会偏紫色。最好的60度左右的水中浸泡，不然会形成枸杞中的糖分不易释出。

黑枸杞子和红枸杞子有什么区别

一、色彩不同

两种枸杞在色彩上就有直观的不同，黑枸杞色彩是黑色的，而红枸杞便是红色的。

二、价格不同

两种枸杞在价格上也有很大的不同，一般红枸杞在市面上的价格大约为一公斤二十元左右。可是黑枸杞价格却非常之高，一般要在一公斤一百元左右，乃至高达五百元左右。

三、产地不同

这两种枸杞的原产地也是不同的，黑枸杞首要散布在我国的青海、宁夏等地的草原地带。因而因为特别的环境所长出的色彩一般为黑色。而红枸杞一般在全国各地都有散布。

黑枸杞子的作用与功效

1、养肝明目、增进视力

医学临床陈述显现，黑果枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成可预防重度近视及视网膜剥离，具有明显维护视力的效果，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血糖尿病视网膜病变，白内障，视疲惫，干眼症都有杰出的保健效果花色素能够提高在暗淡灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

2、补肾益精、预防癌症

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此维护更多健康的细胞免于被癌细?胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因而服用花青素对于乳腺癌的开展会有很好的抑制效果。

3、生津止渴、改进循环

花青素能够改进血液循环，康复失掉的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功用不足者，原花青素能有用地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。

4、补血安神、改进睡眠

可避免皮肤皱纹的提前生成，是目前自然界最有用的抗氧化物质。它不但能避免皮肤皱纹的提前生成，更能弥补营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光隐瞒物，能够阻止紫外线侵害皮肤，假如用花青素加以维护，则大约有的皮肤细胞能够幸免于难。

5、润肺止咳、减缓衰老

跟着人们生活节奏的加速和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改动，比如接连的加班加点等...