拼音：gàn dòu fǔ

释义：即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

用法提示：理解“乾豆腐”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 乾豆腐的词语解释：

  即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

乾豆腐的网络解释：

干豆腐

干豆腐（gān dòu fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。