拼音：yóu dòu fǔ

释义：一种豆制食品。豆腐经油炸而成。

用法提示：理解“油豆腐”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：从此油豆腐风靡一时，流传至今。

• 油豆腐的词语解释：

  一种豆制食品。豆腐经油炸而成。

• 什么是油豆腐引证解释：

  ⒈ 一种豆制食品。豆腐经油炸而成。

  引鲁迅《彷徨·在酒楼上》：“酒味很纯正；油豆腐也煮得十分好。”
  洪深《香稻米》第一幕：“荷香的娘，端了三个碟子来，一碟豆腐干，一碟百叶，一碟油豆腐。”

油豆腐的网络解释：

油豆腐

油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。