注音:ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
结构:豆(独体结构)腐(半包围结构)乳(左右结构)
⒈ 食品名。用小块豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。
引《儒林外史》第二一回:“牛老爹店里卖的有现成的百益酒,盪了一壶,拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜,摆在柜檯上,两人喫着。”
黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
(1)(名)古代盛食物的器具;有点像带高座的盘。
(2)(名)(名)豆类植物的种子:绿~。
(3)(名)形状像豆的东西:花生~。
(1)(动)腐烂;变坏
(2)(名)豆腐:~竹|~乳。
(1)(动)生殖:孳~。
(2)(名)乳房:~罩。
(3)(名)奶汁:母~|~牛。
(4)(名)像奶汁的东西:豆~|~胶。
(5)(形)初生的;幼小的:~牛|~牙。