注音：ㄔㄠˇ ㄇㄞˇ ㄔㄠˇ ㄇㄞˋ
⒈ 指就地迅速转手买卖，从中牟利。
例如：有朝一日，天下又太平了，你们那些房屋地产又要贵起来，你又可以随意炒买炒卖了。
（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。
(1)（动）拿钱换东西（跟“卖”相对）：～票｜～布。
(2)（Mǎi）姓。
