注音：ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ
结构：炒(左右结构)菜(上下结构)
(好工具hao86.com)炒菜chǎocài
(1) 炒熟的菜
烹制食物。
如：「他亲自下厨炒菜。」
（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
