拼音：niú xīn zhì

释义：1.晋代王恺有一头能快走的牛，叫"八百里驳"，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，"叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。"见南朝宋刘义庆《世说新语．汰侈》。后用为豪侈的典故。 2.指用牛心做的一种菜肴。

用法提示：理解“牛心炙”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 牛心炙的词语解释：

  1.晋代王恺有一头能快走的牛，叫"八百里驳"，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，"叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。"见南朝宋刘义庆《世说新语．汰侈》。后用为豪侈的典故。 2.指用牛心做的一种菜肴。

• 什么是牛心炙引证解释：

  ⒈ 晋代王恺有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次， 王恺和王济比射， 王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一臠便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。

  引宋唐庚《次郑太玉见寄韵》：“他时名誉牛心炙，晚岁穷空犊鼻褌。”

  ⒉ 指用牛心做的一种菜肴。

  引《晋书·王羲之传》：“时重牛心炙，坐客未噉， 顗先割啗羲之，於是始知名。”
  清赵翼《桐山斋中杜鹃花》诗：“况有牛心炙，兼烹雀舌芽。”

牛心炙的网络解释：

牛心炙

牛心炙拼音：niú xīn zhì；解释：亦指用牛心做的一种菜肴；出自《世说新语笺疏》。