牛炙的注音：ㄋ一ㄡˊ ㄓˋ
牛炙的结构：牛(独体结构)炙(上下结构)
拼音：niú zhì
释义：烤牛肉。
用法提示：理解“牛炙”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。
⒈ 烤牛肉。
引《礼记·内则》：“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。”孔颖达疏：“牛炙四，炙牛肉也。”《新唐书·文艺传上·杜甫》：“令尝馈牛炙白酒，大醉。”清昭槤《啸亭杂录·缅甸归诚本末》：“明瑞晨起即躬自督战……粮久絶，仅啖牛炙一臠，犹与亲随之战士共之。”
1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
3.喻固执或骄傲：牛气。
4.姓。
(1)（动）烧、烤
(2)（名）〈书〉烤熟的肉：脍～人口。
牛炙是什么意思？
烤牛肉。
牛炙怎么读？
牛炙的拼音是niú zhì。
