注音：ㄆㄥ ㄒ一ㄝˋ
结构：烹(上下结构)爕(上下结构)
⒈ 谓加工烘制。
引宋沉辽《德相惠新茶复次前韵奉谢》：“所採仅毛髮，厥工巧烹爕。”
(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。
(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。
古同“燮”：“臣等职在～和。”
