拼音：suàn tái

释义：蒜薹 suàntái(1) 蒜的花轴，顶上开花，嫩的可作蔬菜 英 garlic bolt

用法提示：理解“蒜薹”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：在论文的分析对象上，选取了大蒜的三个品种，即蒜头、蒜薹和蒜苗。

• 蒜薹的词语解释：

  蒜薹suàntái

  (1) 蒜的花轴，顶上开花，嫩的可作蔬菜

  英

  garlic bolt

• 什么是蒜薹引证解释：

  ⒈ 亦作“蒜苔”。亦作“蒜台”。蒜的花茎，嫩的可食用。

  引《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”
  《醒世姻缘传》第十九回：“唐氏就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。”
  老舍《四世同堂》三八：“天佑在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”

• 蒜薹的国语词典：

  蒜的花轴，嫩的可供食用。

词语翻译：

英语

garlic shoots (cookery)​

法语

Ail cultivé

蒜薹的网络解释：

蒜薹

蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。