注音：ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ
结构：蒜(上下结构)薹(上中下结构)
[hao86.com好工具]蒜薹suàntái
(1) 蒜的花轴，顶上开花，嫩的可作蔬菜
⒈ 亦作“蒜苔”。亦作“蒜台”。蒜的花茎，嫩的可食用。
引《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”《醒世姻缘传》第十九回：“唐氏就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。”老舍《四世同堂》三八：“天佑在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”
蒜的花轴，嫩的可供食用。
(1)（名）草本植物；地下鳞茎；味辣；有刺激性气味儿：～头｜～泥。
(2)（名）这种植物的鳞茎：～苗。
(1)（名）草本植物；叶扁平；花穗浅绿褐色；生长在水田里；叶可制蓑衣。
(2)（名）蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。
