说到中国的传统节日，相信很多人知道的估计就只有端午节、春节、国庆节、清明节等这些法定节假日吧。毕竟在这些法定节假日里面我们都可以休息，也算是对自己长久辛苦工作的一个“赏赐”。不过，说到端午节大家只知道端午节的时候我们是需要吃粽子的，也是用来纪念先人屈原的。但是，关于它的具体由来和一些习俗，你又知道多少呢，接下来就让我们一起了解一下吧。

其实关于端午节粽子，一直以来都有一种说法——南方人普遍倾向于咸粽子，而北方人都倾向于甜粽子。可想而知，这一个粽子的学问还是很深奥的，毕竟甜咸粽子的争论一直就没有停止过。

众所周知，南方和北方比起来，南北方差异在两地文化和习俗上起到了关键作用，一般情况下，往往都是北方显得更加正统和主流一点。

但在端午与粽子这方面，这条就似乎不太适用了，端午节起源与粽子的口味差异不能单单以南北风俗差异来解释，某种程度上倒与历史沿革有关，准确来讲是节假日的习俗有关。

这里我们先来讲讲端午节起源。其实，端午节节日并不是后来所说为了纪念屈原而有的。实际上端午的起源非常早，端午起源于我国南方吴越一带，吴越一带大致方向就在今天的南方。

这一点非常的奇妙，这种节假日的起源地，为何会在南方？一般来讲，由于在早期南方经济水平文化不高，一般节假日的起源，往往都是在北方。但是端午节确实是最先在南方的起源，因为早期南方多瘴气，南方人为了避免被瘴气毒害，于是经常集中地进行防疫措施。

后来，由于民间往往在五月初五的日子里进行大规模防疫措施，慢慢流转下来，就变成了端午，这就是端午的来源。

再后来，这种习俗流入北方，五月初五被谣传为“恶月恶日”，同时北方将南方的防疫措施流传下来，即为“祛病防疫”风尚。再往后，由于爱国文学家屈原由于不得重用自杀身亡，为了纪念屈原，在历代统治者的竭力造神运动中，这才形成了如今端午节的文化内涵。

而在端午节文化内涵形成之后，随着时间的推移，它在南方与北方的内涵都逐渐发生了些许改变。

我们先说一说南方，我们都知道，在南方过端午往往要赛龙舟，往往要纪念屈原——相传屈原汨罗江自尽时，老百姓得知后非常不舍，于是纷纷划着船来试图把屈原的尸体捞回去，尽管屈原并没有打捞回去，但是最后就给南方人留下了赛龙舟的生活习俗。

再来说一说北方，由于北方在历史上长期属于政治中心，所以受政治因素比较大，朝廷的控制欲望也比较强，端午节传入北方后，在北方很多读书人被官府邀请参与吟诗作赋来纪念，至于赛龙舟，几乎没有。

从这我们可以看出，历史沿革下的南北方的端午，在习俗方面逐渐产生了一些差异。

但是，由于端午节这个节日本来就是南方为了防疫防止身体受到病魔的损害，所以端午节这个节日，不管在南方，还是后来传入北方，其实核心思想还是一直没变，那就是规避灾害的，而由于古人认为所谓的灾害往往就是邪恶，所以端午节的思想就是为了避邪。

因此，南北方均有端午挂艾草辟邪习俗，除了习惯用菖蒲、艾条插在门口，还有一些习俗比如用香囊...

端午节是我们中华民族传统的节日，说到端午，必定离不开粽子，各地的端午节虽然有不同的风俗，但粽子却是大家共有的吃食，对于它的来源，其实粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，后来屈原投江后，百姓为了不让水里的鱼虾吃掉他的身体，所以将米团投入江中，后来逐渐演化成了吃粽子纪念屈原的风俗。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。今天就让我们来看看我国各地花样食粽。

粽子，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节日食物之一。口味上主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽(海南)、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。粽子也因地区不同，有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

粽叶也分多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶；以及种类繁多的其他粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳;《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。

亲爱的朋友们端午节快乐哦，你们家乡的粽子是什么样的？

每年的五月初五是中国的传统节日端午节，它源自天香崇拜，是中国古代祭祀龙演变而来，端午的结缘涵盖了中国古老心想文化、人文哲学等方便面的内容，传承了中国民俗文化，是中国传统节日中比较重要的一个节日。

在端午节的时候有两项内容是必不可少的，那就是赛龙舟和吃粽子，在这一天会举行很多少数民族举划龙舟比赛，也会烹饪美味的粽子来吃。粽子根据南北方的差异口味也很多元化，至今为止它的口味已经诞生了几十种，最为经典的当属以下这5种口味。

第1：润香豆沙粽

在所有口味的粽子中，豆沙粽绝对是可以排到第1名，它甜润的口感深受很多吃货的喜欢，无论是北方还是南方都对它挑不出毛病。红豆也代表了“思念”的意义包含一种，把红豆熬煮成软烂的红豆沙，包裹在颗颗糯米种，经过煮熟之后，软糯的糯米搭配上甜甜的红豆沙，甜蜜在心里，也给予了家人的思念之情。

第2：蛋黄猪肉粽

蛋黄猪肉粽也是一种非常受吃货喜欢的粽子，大颗的咸蛋黄加上一大块被卤好的五花肉填充在糯米种，等成熟之后，咬一口能吃到蛋黄的沙咸口感和肉香味，入口都是一种大大的满足。

第3：蜜枣粽

蜜枣粽是一种江南粽，采用的是江南糯米和金丝蜜枣，它的口感也是甜口的，一般都是半两糯米一颗枣，而现在有的为了提升甜度和口感现在很多粽子面放的都是2颗蜜枣，口感更佳，咬一大口吃到蜜枣的时候，甜蜜的感觉涌在心尖。

第4：八宝粽

八宝粽也是一种口味很传统的粽子，它是由多种粗粮混搭然后添加到糯米里面制作而成，颜色看起来就让人很有食欲，类似八宝饭一样，它的口感层次比较丰富，比较常见的一般都是添加了花生、绿豆、红豆、莲子、红枣、小米等等。

第5：板栗粽

板栗粽是北方比较受欢迎的一种粽子，它的原料基本为紫米、银杏、板栗、五花肉等等，有条件的还会加上一些海鲜比如鲍鱼、瑶柱来增加它的鲜味，这种粽子味道非常之香，板栗的香味加上多种食材融合的香味可以打造出一种独特的味道出来，让人沉迷，不过这种粽子价格略贵，销量一般。

以上5种粽子是时下比较人们的粽子了，各位小吃货们，你们在端午的时候最喜欢吃的粽子是哪种口味的呢？