咸鸭蛋是富有特色的美食小吃,将鸭蛋经过简单的烹饪腌制而成咸鸭蛋,咸香味美、风味独特,成为了老百姓餐桌上的“宠儿”,尤其是在早餐,更是不能缺少咸鸭蛋的存在,可能大多数人会选择在早餐店买咸鸭蛋吃,为的便是简单方便,而其实想吃咸鸭蛋完全不用买,亲手便能做出好吃还流油的咸鸭蛋,做咸鸭蛋的时候,应该用白酒还是泥土呢?其实用对了方法,鸭蛋才会起沙流油,另外大家再牢记2个小妙招,鸭蛋会更加好吃,下面我们一起学习咸鸭蛋的做法。
咸鸭蛋的做法
备用食材:鸭蛋1000克,盐适量,高度白酒1瓶;
制作过程:
第一步,首先将鸭蛋准备出来需要的量,将其用一个旧刷子将其外壳刷洗干净后,用厨房纸巾擦干表面的水分,注意鸭蛋一定要控干水分才可操作;第二步,处理好的鸭蛋,放入一个稍微大一点的容器中,倒入适量的白酒,让鸭蛋浸泡在白酒中,注意白酒的量不用太多,能够淹没鸭蛋的三分之二即可;第三步,待浸泡好之后,即可将鸭蛋取出来,同时准备一