牛蒡 niú bàng
(1)草本植物，二年生。葉有長柄，心形互生，背面有毛，開淡紫色管狀花，根多肉。根與種子可入藥，具清熱解毒的作用，根與嫩葉可做爲蔬菜食用牛頭馬面 niú tóu mǎ miàn
(1)指在迷信傳說中，閻王手下的兩個鬼卒，一個長着牛頭，一個長着馬頭，比喻不好看牛虻 niú méng
(1)咬或騷擾牲畜的任何一種虻。身體長橢圓形，有灰黑黃褐等色，胸部和腹部有花紋牛馬 niú mǎ
(1)比喻做苦工的人牛奶 niú nǎi
(1)母牛的乳腺分泌出的白色或略帶黃色的流汁，用來哺育它們的幼畜，其中含有成爲懸浮狀的各種不同比例的脂肪、蛋白質、糖和無機鹽牛腩 niú nǎn
(1)〈方〉牛肚子上和近肋骨處的鬆軟肌肉，也指用它做成的菜餚牛頭旃檀 niú tóu zhān tán
1.梵語的音義並譯。即旃檀香樹。以其產地之山狀若牛頭，故稱。牛鞭 niú biān
(1)公牛陰莖牛鬥 niú dòu
1.指牛宿和鬥宿。後常用以爲典。牛米 niú mǐ
牛如米。 用穀物支付的牛租。牛馬相生 niú mǎ xiāng shēng
謂牛馬雜交混生。古代認爲是社會禮義喪失時表現的一種怪異現象。牛瘟 niú wēn
牛瘟是由牛瘟病毒引起的、發生在牛身上的一種病害。牛犢 niú dú
(1)小牛，乳牛牛膠 niú jiāo
1.即牛皮膠。牛仔褲 niú zǎi kù
(1)藍色粗斜紋布厚褲子，在張力點上用銅鉚釘加固，褲腿緊裹在腿上牛尾狸 niú wěi lí
狸之一種，肉味鮮美。牛呞 niú shī
牛反芻。牛飼 niú sì
1.謂牛吃草未嚼即吞入腹中。形容人進食極快。牛笛 niú dí
牧牛人吹的笛子。亦指這種笛子吹奏的聲音。牛皮紙 niú pí zhǐ
(1)由硫酸鹽紙漿製成的一種強韌紙張(大部分是褐色包裝紙和紙袋紙)或紙板牛吏 niú lì
1.掌管牧牛的官吏。牛排 niú pái
(1)大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜餚牛蛙 niú wā
動物名。脊椎動物兩生綱無尾目赤蛙科。牛耦 niú ǒu
1.以雙牛拉犁耕地。牛角 niú jiǎo
(1)牛的角，也指用其做成的號角
