拼音：xián zhì

释义：一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

用法提示：理解“衔炙”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 衔炙的词语解释：

  一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

• 什么是衔炙引证解释：

  ⒈ 一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

  引北魏贾思勰《齐民要术·炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一隻，浄治，煑令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”

衔炙的网络解释：

衔炙

衔炙，读作xián zhì，汉语词语，是一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。