注音：一ˋ ㄔㄨㄣˊ ㄌㄨˊ
结构：忆(左右结构)莼(上下结构)鲈(左右结构)
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引南朝宋刘义庆《世说新语·识鉴》：“张季鹰 [ 张翰 ]辟齐王东曹掾，在洛见秋风起，因思吴中蓀菜羹、鱸鱼膾，曰：‘人生贵得适意尔，何能羈宦数千里以要名爵！’遂命驾便归。”《晋书·文苑传·张翰》作“乃思吴中菰菜、蓴羹、鱸鱼膾”。蓴，同“蒓”。后以“忆蒓鱸”喻思乡或归隐之念。 明刘基《宋大内》诗：“征鸿暮南去，回首忆蒓鱸。”
（动）回想；记得：回～｜记～。
（名）莼菜；多年生水草；叶子呈椭圆形；深绿色；漂在水面上；开暗红色小花。嫩叶可以食用。也说水葵。
（名）钙鱼；体侧扁；嘴大；鳞细；银灰色；背部和背鳍上有小黑斑。肉味鲜美。
