注音：ㄓㄚˇ ㄈㄨˇ
结构：鲊(左右结构)脯(左右结构)
腌制的【hao86.com好工具】鱼干。
⒈ 腌制的鱼干。
引宋叶梦得《避暑录话》卷上：“﹝赵清献公﹞早不茹荤……晚略取肉及鮓脯于家，盖不能终日食素。”
1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。
2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。
1.肉干：兔～。
2.果脯：桃～。
