拼音：zhá jiàng

释义：通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。

用法提示：理解“炸酱”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：将菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做好菜码备用。

• 炸酱的词语解释：

  通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。

• 什么是炸酱引证解释：

  ⒈ 比喻侵吞；硬扣下。如：看样儿，姓李的是要硬炸酱呀！

• 炸酱的国语词典：

  用油、碎肉或加豆瓣酱等煎制成的酱，用来拌面条吃。如炸酱面。

炸酱的网络解释：

炸酱

炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉, 豆乾，葱 , 大蒜 , 姜。