（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。

(1)（名）头的前部；脸：～孔。

(2)（动）向着：背山～水。

(3)（名）物体的表面；有时特指某些物体的上部的一层：水～｜地～｜桌～|～儿。

(4)（动）当面：～谈｜～洽。

(5)（名）东西露在外面的那一层或纺织的正面：鞋～|～儿。

(6)（名）几何学上称线移动所成的形迹；有长有宽；没有厚：平～｜～积。

(7)（名）部位或方面：正～｜片～。

(8)（助）方位词后缀：上～｜前～｜外～｜西～。

(9)（量）用于扁平的物件：一～镜子。

(10)（量）用于会见的次数：一～镜子。

(11)（名）粮食磨成的粉；特指小麦磨成的粉：白～｜豆～。

(12)（名）（～儿）粉末：药～儿。

(13)（名）面条：挂～｜切～。

(14)（形）〈方〉指某些食物纤维少而柔软：～瓜。