拼音：yìng zhì gàn lào
释义：干酪是以乳、稀奶油、脱脂乳或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料，加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶使乳酪蛋白凝同后。
用法提示：理解“硬质干酪”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。
(1)（形）坚、刚
(2)（形）物体内部的组织紧密；受外力作用后不容易改变形状（跟‘软’相对）：坚～｜～木｜～煤。
(3)（形）（性格）刚强；（意志）坚定：强～｜～汉｜～话｜～要去。
(4)（形）勉强：～撑｜～挣｜～挺｜生搬～套｜生拉～拽。
(5)（形）能力好；技术好：～手｜～货。
(1)（名）性质；本质：实～｜～的变化。
(2)（名）质量：保～保量。
(3)（名）物质：～粒｜～料。
(4)（形）朴素；单纯：～朴。
(5)（动）询问；责问：～问｜～询。
(6)（动）抵押：以衣物～钱。
(7)（名）抵押品：以此物为～。
硬质干酪是什么意思？
干酪是以乳、稀奶油、脱脂乳或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料，加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶使乳酪蛋白凝同后。
硬质干酪怎么读？
硬质干酪的拼音是yìng zhì gàn lào。
