拼音：bèi fěn

释义：发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。

用法提示：理解“焙粉”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：一种用发酵剂制成的面包，如焙粉，在烘烤中膨胀而不需要预先发酵一段时间。

• 焙粉的词语解释：

  发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。

• 什么是焙粉引证解释：

  ⒈ 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母，产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。

• 焙粉的国语词典：

  由碳酸氢钠（小苏打）​混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。

词语翻译：

英语

baking powder

德语

Backpulver (S)​

焙粉的网络解释：

焙粉

焙粉又称发酵粉，是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物，其为白色的粉末，遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。