蛋白质
(1) 一个很大类的天然存在的、氨基酸的极其复杂的结合物，含有碳、氢、氮、氧，通常还有硫，偶尔有磷、铁或其它元素，是动植Hao86.com物活细胞的必需成分，也是动物膳食的必需成分
一种含氮、氧、氢、碳、硫的有机化合物。由多种氨基酸组成的高分子聚合物，是构成生物体的最重要部分，可促进人体成长与维持健康。
(1)（名）某些动物所生的卵：鸡～。
(2)（名）球状的东西：泥～儿。
(1)（形）像霜、雪的颜色：～布｜洁～。
(2)（形）清楚；明白；弄明白：真相大～。
(3)（形）没有加上什么东西；空白：～开水。
(4)（形）没有效果；徒然：～费力气。
(5)（形）无代价；无报偿：～吃｜～给。
(6)（名）象征反动：～军｜～区。
(7)（动）用白眼珠看人；表示轻视或不满：～了他一眼。
(8)姓。
(9)（名）（字音或字形）错误：写～字｜把字念～了。
(10)（动）说明；陈述：表～。
(11)（名）戏曲或歌剧中用说话腔调说的语句：道～｜对～。
(12)（名）地方话：苏～。
见“质”。
