注音：ㄘˋ ㄑ一ㄢˋ
结构：刺(左右结构)芡(上下结构)
⒈ 又称“鷄头”。多年生水生草本植物。全株生刺，叶圆盾形，浮于水面。夏季开浅紫色单生小花。浆果海绵质，顶端有宿存萼片，密生锐刺。种子称芡实，或称鸡头米，供食用或酿酒，亦可入药。
引唐韩愈《城南联句》：“远苞树蕉栟，鸿头排刺芡。”
1. 用有尖的东西插入：刺绣。刺伤。刺杀。
2. 暗杀：刺客。被刺。行刺。
3. 侦探，打听：刺探。
4. 用尖锐的话指出别人的坏处：讽刺。讥刺。
5. 尖锐像针的东西：芒刺。鱼刺。刺丛。
(1)（名）草本植物；生在浅水中；叶像荷叶；花托像鸡头；种子叫芡实；供食用。也叫鸡头、老鸡头。
(2)（名）做菜时用芡粉调成的汁：～粉｜勾～。
