⒈ 肉羹和大块肉。

引《礼记·内则》：“士不贰羹胾。”
《墨子·节用中》：“羹胾不重。”
孙诒让间诂：“《説文·肉部》云：‘胾，大臠也。’……羹，大羹、鈃羹也。”
一说，胾，肉之细切者。 《管子·弟子职》：“羹胾中别。”
尹知章注：“胾，谓肉而细切。”

⒉ 泛指菜肴。

引宋王安石《车载板》诗：“且长随我游，吾不汝羹胾。”