牛胾的注音：ㄋ一ㄡˊ ㄗˋ
牛胾的结构：牛(独体结构)胾(半包围结构)
拼音：niú zì
释义：大块牛肉。
用法提示：理解“牛胾”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。
⒈ 大块牛肉。
引《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西，牛胾、醢、牛鮨。”《礼记·内则》：“醢，牛胾，醢，牛膾。”孔颖达疏：“醢五，谓肉酱也；牛胾六，谓切牛肉。”宋曾巩《边将》诗：“洪涛入坐行酒杯，牛胾羊蒸委若灰。”
1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
3.喻固执或骄傲：牛气。
4.姓。
（名）〈文〉切成大块的肉。
牛胾是什么意思？
大块牛肉。
牛胾怎么读？
牛胾的拼音是niú zì。
