拼音：gān dòu fǔ

释义：即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

用法提示：理解“干豆腐”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：只售卖豆腐。可以找到大块的干豆腐，炸豆腐，豆腐面，当然，还有新鲜豆腐。

• 干豆腐的词语解释：

  即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

• 什么是干豆腐引证解释：

  ⒈ 即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

  引周立波《暴风骤雨》第一部十一：“她把苞米磨成面，摊煎饼他吃。还上豆腐坊约过一斤干豆腐，给他做菜。”

干豆腐的网络解释：

干豆腐

干豆腐（gān dòu fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。