注音:ㄈㄣˇ ㄑ一ㄢˋ
结构:粉(左右结构)芡(上下结构)
粉芡fěnqiàn
(1) 淀粉haO86.com加水和调料搅拌后的勾芡液
芡粉加水搅拌而成的糊状物。
如:「这道菜再浇上粉芡,翻炒一下即可上桌。」
(1)(名)(基本义):粉末:粉末
(2)(名)指化妆用的粉末:~扑儿。
(3)(名)淀粉制成的食品;特指粉条或粉丝:菠菜炒~|~肠|~皮。
(4)(形)带着白粉的;白色的:~连纸。
(5)(形)粉红:~色|这块绸子是~的。
(1)(名)草本植物;生在浅水中;叶像荷叶;花托像鸡头;种子叫芡实;供食用。也叫鸡头、老鸡头。
(2)(名)做菜时用芡粉调成的汁:~粉|勾~。