拼音：jiān zhì

释义：烹调方法。煮和炙。

用法提示：理解“煎炙”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 煎炙的词语解释：

  烹调方法。煮和炙。

• 什么是煎炙引证解释：

  ⒈ 烹调方法。煮和炙。

  引《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。”
  汉桓宽《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”

煎炙的网络解释：

煎炙

煎炙，读作jiān zhì，汉语词语，意思是烹调方法，煮和炙。