注音：ㄐ一ㄢ ㄐ一ㄢ
结构：煎(上下结构)
⒈ 忧苦貌。
引宋苏洵《忆山送人》诗：“此意竟不偿，归抱愁煎煎。”
(1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。
(2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。
(3)（量）中药煎汁的次数：头～｜二～｜这病吃一～药就好。
