注音：ㄎㄨㄞˋ ㄉㄠ
结构：脍(左右结构)刀(独体结构)
⒈ 切肉的刀。
引《新五代史·吴越世家·钱鏐》：“汉宏易服，持膾刀以遯，追者及之， 汉宏曰：‘我宰夫也。’举刀示之，乃免。”
1.切得很细的鱼或肉。
2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。
(1)（名）用来切、割、削、砍、铡、斩的工具：菜～。
(2)（名）刀形的东西：冰～。
(3)（量）纸张的计算单位；一百张叫一刀。
