注音：ㄎㄨㄞˋ ㄉㄠ
结构：鲙(左右结构)刀(独体结构)
⒈ 切肉的刀。按，《新五代史·吴越世家·钱鏐》作“膾刀”。
引《资治通鉴·唐僖宗中和三年》：“戊午， 钱鏐济江迎战，大破之， 汉宏（刘汉宏 ）易服持鱠刀而遁。”
见 “鳓” “鱠”， 也作“脍”的异体字。
(1)（名）用来切、割、削、砍、铡、斩的工具：菜～。
(2)（名）刀形的东西：冰～。
(3)（量）纸张的计算单位；一百张叫一刀。
