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腊八蒜
腊八蒜
拼音:là bā suàn

注音:ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄙㄨㄢˋ

结构:(左右结构)(独体结构)(上下结构)

腊八蒜的解释
  • 词语解释:

    旧俗腊月初八,大蒜haO86.com去皮后泡入醋中,数日后蒜的颜色变绿,略带酸味,称“腊八蒜”。

  • 引证解释:

    ⒈ 旧俗腊月初八,大蒜去皮后泡入醋中,数日后蒜的颜色变绿,略带酸味,称“腊八蒜”。

  • 网络解释:

    腊八蒜

  • 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。
  • 做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。
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