⒈ 用马牛羊等乳汁制成的酒。

引北齐颜之推《颜氏家训·勉学》：“又《礼乐志》云：‘给太官挏马酒。’ 李奇注：‘以马乳为酒也，揰挏乃成。’……揰挏，此谓撞擣挺挏之，今为酪酒亦然。”
元李直夫《虎头牌》第二折：“可买的这一瓶儿村酪酒，待与我那第二个弟兄祖饯。”