中文名：老豆腐

英文名：hardened bean curd

词性：名词

拼音：lǎo dòu fu

词性：名词

释义：老豆腐 lǎodòufu(1) 北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些)，吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料 英 hardened bean curd

用法提示：理解“老豆腐”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 “老豆腐”可按名词使用，写作时要注意它和前后词语的搭配是否自然。

• 老豆腐的词语解释：

  老豆腐lǎodòufu

  (1) 北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些)，吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料

  英

  hardened bean curd

• 老豆腐的国语词典：

  用锅子煮豆浆，点入盐卤数滴，即逐渐凝固成脑浆状，称为「豆腐脑儿」；其凝固较坚硬的，称为「老豆腐」。

  如：「我年纪都这么一大把了，你就别再取笑我，吃我老豆腐！」

老豆腐的网络解释：

老豆腐

老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。

老豆腐是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。