(1)（名）盐卤；熬盐时剩下的黑色液体；有毒；可使豆浆凝结成豆腐。也叫卤水。

(2)（名）卤素；氟、氯、溴、碘、砹五种元素的统称。也叫卤族。

(3)（动）用盐水加五香或用酱油煮：～口条（卤煮猪舌）。

(4)（名）用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁。

(5)（名）（～儿）饮料的浓汁：茶～儿。

(1)（名）食盐

(2)（名）由金属离子（包括铵离子）和酸根离子组成的化合物。常温时一般为晶体；绝大多数是强电解质；在水溶液中和熔融状态下都能电离。