注音：ㄌㄨˋ ㄌㄠˋ
结构：漉(左右结构)酪(左右结构)
⒈ 谓将牛、羊等乳过滤炼制成食品。
引北魏贾思勰《齐民要术·养羊》：“作漉酪法：八月中作。取好淳酪，生布袋盛，悬之，当有水出，滴滴然下。水尽，著鐺中暂炒，即出，於盘上日曝。浥浥时作团，大如梨许。亦数年不坏。削作粥、浆，味胜前者。”
（动）液体往下渗；滤。
(1)（名）用牛、羊、马的乳汁做成的半凝固食品。
(2)（名）用果子或果子的仁做的糊状食品。
