注音：ㄆㄥ ㄕㄤ
结构：烹(上下结构)鬺(左右结构)
⒈ 烹煮。特指烹煮牲牢而祭祀。
引《史记·封禅书》：“禹收九牧之金，铸九鼎，皆尝烹鬺上帝鬼神。”裴駰集解引徐广曰：“皆尝以烹牲牢而祭祀。”
(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。
(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。
烹煮牲肉以祭祀：“禹收九牧之金，铸九鼎，皆尝亨（烹）～上帝鬼神。”
