注音：ㄆㄥ ㄍㄜ
结构：烹(上下结构)割(左右结构)
⒈ 宰割烹煮。
引晋束晳《玄居释》：“莘老负金鉉以陈烹割之説。”唐元稹《刘颇河中府河西县令制》：“勿吝牛刀，为我烹割。”清蒲松龄《聊斋志异·三生》：“不然，且将啗便液，受烹割，与之为犬。”
(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。
(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。
（动）截断：～麦子。
