注音：ㄕㄨ ㄘㄞˋ
结构：蔬(上下结构)菜(上下结构)
蔬菜shūcài
(1) 指可以做菜【hao86.com好工具】吃的草本植物
⒈ 可做菜吃的草本植物。
引《韩非子·外储说右下》：“秦大饥， 应侯请曰：五苑之草著、蔬菜、橡果，足以活民，请发之。”《南史·张齐传》：“齐缘路聚粮食，种蔬菜，行者皆取给焉。”丁玲《田家冲》三：“她们还要到菜园里去采些要吃的蔬菜下来。”
一切可供食用的青菜瓜果。
（名）蔬菜。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
