拼音：shān cài

释义：野菜。茈胡苗。

用法提示：理解“山菜”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 山菜的词语解释：

  野菜。

  茈胡苗。

• 什么是山菜引证解释：

  ⒈ 野菜。

  引三国吴陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》“言采其薇”：“薇，山菜也。茎叶皆似小豆，蔓生，其味亦如小豆藿，可作羹，亦可生食。”
  前蜀贯休《桐江闲居》诗：“村童顽似铁，山菜硬如莎。”
  宋王禹偁《谪居感事》诗：“市井携山菜，房廊盖木皮。”

  ⒉ 茈胡苗。

  引明李时珍《本草纲目·草二·茈胡》：“茈胡生山中，嫩则可茹，老则采而为柴，苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。”